土豆丝炒猪肉 土豆丝炒猪肉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于土豆丝炒猪肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍土豆丝炒猪肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 土豆丝炒肉丝怎么炒好吃又脆嫩？
2. 土豆片炒肉家常炒的做法？
3. 怎样做肉炒土豆丝？

土豆丝炒肉丝怎么炒好吃又脆嫩？

土豆丝炒肉丝是一道受欢迎的家常菜，以下是一些技巧可以让它又好吃又脆嫩：

1. 材料准备：选用嫩瘦肉切成细丝，土豆切成细丝，将所有材料备好，避免烹饪时慌乱。

2. 预处理土豆丝：将切好的土豆丝用清水冲洗两遍，用厨房纸巾吸去多余的水分，然后撒一些盐拌匀，静置10分钟；表面会出水，这样炒出来的土豆丝会更脆。

3. 肉丝腌制：将切好的瘦肉丝放入一个碗中，加入一些生抽、老抽、盐、白胡椒粉、生姜丝和葱花拌匀，腌制一段时间。

4. 炒制葱姜蒜：在锅中加油，先加入葱姜蒜，爆香后放入腌制好的肉丝，翻炒几下后捞起备用。

5. 翻炒土豆丝：在锅中加油，加入处理过的土豆丝，翻炒至变色，出现焦黄的部分即可。

6. 合并翻炒：将炒好的肉丝与土豆丝一起回锅反复翻炒，加入盐、糖、料酒、鸡精等适量调料，火候不要太大，让土豆丝和肉丝都入味，且保持脆嫩口感。

7. 最后装盘时，可撒上一些葱花，增加味道和美观度。

祝你做出美味的土豆丝炒肉丝！

土豆丝炒肉丝要先切好土豆丝和肉丝，然后需要用生粉和盐腌制肉丝，这样炒出来的肉丝会更嫩。
在热锅中加入适量的油，放入葱姜蒜煸香，放入肉丝煸炒至变色后捞出备用。
再加入土豆丝煸炒至稍微有点焦黄，加入盐和糖调味，倒入肉丝翻炒均匀即可。
在炒的过程中可以适当加一些酱油和料酒，增加土豆丝炒肉丝的香味。
炒之前把土豆丝放到凉水中浸泡10分钟，然后再用抹布或者纸巾把水分擦干，这样炒出来的土豆丝会更脆嫩。
如果想让土豆丝颜色更鲜艳，可以在切好土豆丝后用凉水冲一下，然后焯水备用。

土豆片炒肉家常炒的做法？

1、猪肉切片后用少许盐、料酒、酱油拌匀腌上。

2、土豆去皮切片，葱蒜切碎。

3、热锅热油，倒入肉片翻炒，至八分熟变色后盛起，多余的油留在锅内。

4、剩余的油爆香蒜末和葱白，倒入土豆片加盐和辣椒碎翻炒。

5、土豆片的边缘炒至略微金黄时，倒入肉片、加入少许酱油继续翻炒，起锅前撒上葱绿翻两下即可盛盘。

怎样做肉炒土豆丝？

土豆丝炒肉的做法

1.土豆削皮洗净，红椒、葱、肉洗净。

2.蒜去皮洗净。

3.土豆切成丝(或用工具擦成丝)，肉和红椒切成丝、蒜切片、葱切段。

4.肉丝里加入半汤勺生抽、半汤勺料酒、淀粉拌匀。

5.土豆丝用清水泡去多余的淀粉，(多换几次水)。

6.捞出控干。

7.锅里注入适量油，放入肉丝炒至变色。

8.盛入盘、备用。

9.锅里留油烧热，加入蒜片爆香。

10.倒入土豆丝、红椒丝、白米醋翻炒均匀。

11.倒入炒好的肉丝炒匀、加入生抽、胡椒粉、白糖翻炒。

12.加入盐、葱段炒均匀。

13.盛入盘、即食。

主料：猪瘦肉4两，土豆3个。

配料：红辣椒2棵，料酒1勺，藕粉10克，盐5克，生抽1勺，辣面酱1勺，鸡精5克，香葱2棵。

操作步骤：

1，肉切丝，加入料酒，藕粉，生抽用手抓均匀。

2，土豆去皮切丝，氽水1分钟。捞出控水。

3，红椒切丝，香葱切末。

4，锅中放油，油热时放入肉丝快速翻炒，加入料酒，生抽，再放入土豆丝翻炒，炒1分钟后放入辣椒，生抽，盐和辣面酱，然后加1小勺沸水，煮1分钟，大火收汁，加入鸡精，撒入葱花即可起锅。

到此，以上就是小编对于土豆丝炒猪肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于土豆丝炒猪肉的3点解答对大家有用。