曲靖今日生猪价格多少钱一公斤 曲靖今日生猪价格多少钱一公斤呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于曲靖今日生猪价格多少钱一公斤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍曲靖今日生猪价格多少钱一公斤的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南一年生猪出栏量？
2. 曲靖鲜得来黄焖羊肉的最正宗做法？
3. 云南猪九大品种？

云南一年生猪出栏量？

云南省2021年生猪出栏4192.2万头，排全国第五，被称为2021年的养猪“黑马”。云南生猪养殖备受瞩目，曲靖市功不可没，其2021年生猪出栏1114.81万头，是云南出栏第一大市，占全省出栏的26.6%。

曲靖鲜得来黄焖羊肉的最正宗做法？

1、处理好羊肉

2、准备好煮肉用的香料，小茴香3勺，花椒2勺，八角1个，肉蔻1个，草果1个，香叶3片，桂皮1块，肉桂1块。花椒个小茴香装入调料篓中，以免影响口感。

3、同时准备生姜5片，蒜头4个，葱3段。

4、烧开半锅水，水开后放入处理好的羊肉，同时放入刚才准备好的香料和葱姜蒜，再倒入1勺料酒。大火烧开后转小火炖2小时。时间来不及的话换高压锅压30分钟。

5、煮肉同时将半个洋葱切条备用，一个土豆削皮滚刀切块。

6、炒锅倒油将土豆炸至金黄。油多倒一点也没关系，剩在锅内一会儿还会用到，不浪费。

7、将煮好的羊肉捞出备用，另切姜条葱条及蒜瓣。刚才炒锅内的油加热放入郫县豆瓣1勺，炒出红油后放入葱姜蒜继续翻炒至出香味，然后倒入羊肉，倒入生抽3勺，老抽2勺，黄豆酱3勺，冰糖5块，翻炒均匀上色。

8、将煮肉汤撇掉上面的浮油后倒入锅内没过羊肉，加入炸好的土豆块，切好的洋葱。

9、10分钟后加盐收汁出锅。

主料：羊肉适量、生姜适量、大葱适量、干红椒适量、花椒适量、大枣适量、大蒜适量、香叶适量、陈皮适量、桂皮适量、小茴香适量、白萝卜适量

辅料：盐适量、豆瓣酱适量、老抽适量

黄焖羊肉的做法步骤

1.羊腿肉不带骨头的切大块

2.羊骨也剁开洗净

3.焯水后捞出洗净

4.准备好所有大料

5.羊肉和大料放入压力锅内胆中

6.一段白萝卜用筷子扎满孔也放进锅里

7.按高压，压半个小时

8.半个小时后加入盐，两大勺豆瓣酱和老抽

9.再接着压10分钟左右即可

食材：

羊肉1000克。

料头：

姜（5片）、马蹄（2只）、竹蔗（5克左右）。

调料：

柱侯酱1匙、南乳（半匙）、盐适量。

做法:

1. 焯水

斩好的羊肉焖之前要先焯水，主要是去除一部分膻味，冷水下锅煮2~3分钟即可，捞出冲洗净，再沥干水。

2.炒香

锅烧热下入少许油，先把姜片放入爆干、爆香，再放沥干水的羊肉，继续翻炒，炒干羊肉水分为止，这一步也非常重要，也是去除羊肉膻味的另一种方法，还有经过炒干水分的羊肉口感会更香。

3.焖煮

羊肉炒干水分、炒香后，放入柱侯酱、南乳继续翻炒，炒出柱侯酱和南乳的香味，再淋入点米酒提香，接着放入适量温水。盖上锅盖，大火烧开转小火，焖30分钟后放入马蹄（荸荠）、竹蔗，盖上锅盖，继续小火焖30分钟。

羊肉总共焖了1小时之后，这时掀起锅盖就已经香气四溢，再放盐调味，大火收汁，即可。

黄焖羊肉的做法：将羊前腿肉加入开水内煮一会儿捞出降温后切中块，用油炒羊肉饼加入调料，再加水用大火烧开，转小火炖烂，最后放入调味品，并加淀粉勾芡收汁即可。注意夏季讲究养心，因此饮食选择清淡、防暑的食物，建议冰冷的食物也是少吃为好，多吃一些瘦猪肉、牛肉、动物肝脏、奶类、奶制品等食物。

云南猪九大品种？

1、滇撒猪

滇撒猪是云南省地方优良品种，形成历史悠久，品种特征突出，具有抗病力强、耐粗饲、繁殖率高、肉质好等特点，被列入国家级畜禽***保护。还是楚雄州及周边五个州(市)生猪生产杂交改良的当家母本。

2、大河乌猪

大河乌猪不算是土猪，但其原产地在云南省曲靖市富源县大河镇。富源县大河乌猪是经国家级鉴定育成的新品种，其***用生长在富源大河一带的大河猪与“杜洛克”种公猪杂交，经过畜牧科研专家应用科技手段反复选育培育出来的。

3、保山猪

保山猪是云南省保山市特产，全国农产品地理标志。保山猪的地理标志保护的区域范围为：保山市所辖隆阳区、施甸县、腾冲县、龙陵县、昌宁县共5县(区)72个乡镇。

4、滇南小耳猪

滇南小耳猪，俗称版纳小耳猪、僾尼猪、细骨猪、小香猪等。小耳朵猪主产于西双版纳等地区，是本地少数民族(傣、僾尼、基诺、哈尼等民族)由本土野猪驯化而来的纯原生本地品种，从东汉至2019年已有2000多年的历史。

5、滇陆猪

滇陆猪是云南省曲靖市陆良县特产，全国农产品地理标志。滇陆猪的地理标志保护的区域范围为陆良县所辖中枢镇、板桥镇、三岔河镇、活水乡、马街镇、龙海乡、召夸镇、大莫古镇、小百户镇、芳华镇、华侨管理区共10个乡镇1个华侨管理区。

6、撒坝猪

撒坝猪主产分布在昆明的禄劝彝族苗族自治县及滇中的楚雄彝族自治州的武定、楚雄、南华、禄丰、姚安、大姚、双柏等县，而又以禄劝县撒营盘镇(以前称撒坝)为中心而得名。

到此，以上就是小编对于曲靖今日生猪价格多少钱一公斤的问题就介绍到这了，希望介绍关于曲靖今日生猪价格多少钱一公斤的3点解答对大家有用。