甘肃今日猪价是 甘肃今日猪价是多少
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食材明细
五花肉、青椒、红椒、香葱、生姜、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、食盐、白糖、豆豉辣酱、香醋。
做法

3、青红椒斜刀切段,生姜、蒜瓣切片,葱白切段。

4、锅里加入少量油,放入切好的五花肉。

5、中小火煸到五花肉出油至肉色金黄,盛出备用。

6、锅中余油,放入葱姜蒜煸炒出香味。


8、倒入五花肉,调入料酒翻炒均匀。

9、调入其他所有调料,加入一汤勺的豆豉辣酱。

10、翻炒均匀即可出锅。
首先准备食材:猪肉半斤左右、大蒜几个、鸡精少许、芹菜几根、红辣椒七八个。
醴陵小炒肉的做法:首先把猪肉切好,辣椒切碎,大蒜,芹菜切好,备用。锅中倒少许油,把肥肉放进去直到微黄卷起,再把瘦肉放进去,翻炒一会,把大蒜辣椒放进去翻炒几分钟。把芹菜放入,之后倒入水,可以多放点水,水热热后放盐,鸡精。之后翻炒下就可以出锅了,这样醴陵小炒肉就做好了
二,辅材:干红椒10棵,花椒5克,八角1个,白胡椒粉,生姜,大蒜子,小葱2棵,生抽,老抽,鸡精,小磨麻油,精盐,料酒。
三,做法:1,五花肉洗净氽水10分钟,
2,梅菜干用温水泡5分钟,
3,干红椒,八角,姜,蒜切碎;
4,锅中倒入400克植物油,肉皮朝下油炸,炸至微黄捞起放冷水冷却,用刀切成连刀薄片,皮朝下装入大碗中;
5,锅中放少许油将梅菜干和辅料下锅煸炒,炒出香味,把它補在肉上,上蒸锅蒸150分钟,出锅时点缀香菜即可。
1.蒜切片,姜切丝
2.尖椒斜切
3.锅里放少许油爆香蒜片(油不要放多了,因为五花肉本来就有油)
4.倒入切好的五花肉(五花肉在冰箱里冻得微微发硬是最好切的,我没有冻,买了就做了)
5.炒到变色后加入料酒和姜丝中火煸出油
6.再倒入酱油和老干妈翻炒均匀染色
7.加入适量糖翻炒
8.接着倒入辣椒大火翻炒两三分钟,放适量盐和鸡精调味
9.再快速翻炒一分钟就可以了
烹饪步骤
1/4
猪前腿肉切开,肥肉单独放一边
2/4
香芹和大蒜叶切段,红辣椒切块,蒜头切丁
3/4
热锅冷油倒入肥肉部分翻炒,然后再倒入瘦肉部分,翻炒一分钟后加入辣椒,辣椒粉和烧许酱油
最后一步
大火翻炒后加入香芹段和大蒜叶继续炒几下,然后加入少量水,煮开后收汁就行。
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