方猪 方猪是什么鱼

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于方猪的问题，于是小编就整理了2个相关介绍方猪的解答，让我们一起看看吧。

1. 大块方子肉制作方法？
2. 私人杀猪犯法吗？

大块方子肉制作方法？

食材明细

猪五花肉、盐、葱段、姜、酱油、料酒、冰糖、料包。

1、大块的五花肉。

2、五花肉冷水入锅，煮5分钟左右除血沫，放入料酒去腥。

3、炒锅倒入适量花生油，放入冰糖搅动融化。

4、冰糖冒泡变色的时候，方子肉入锅上色。

5、煎好上色的方子肉，加入高汤、料包、葱段慢火煮一小时左右。

6、煮熟的方子肉凉凉备用。

7、姜丝放在盘子地下，方子肉切成大片摆好，入锅蒸10分钟。

8、炒锅留底油烧热，水淀粉熬汁，加适量酱油，最后把做好汁浇在蒸好条子肉上。

9、颜色酱红油亮，汤汁粘稠鲜美，肥而不腻，老少皆宜。

做法：1、锅内烧一锅沸水，将猪肉放入煮10分钟出血沫后捞出放凉，不烫手后将其切成5厘米见方的块状。

2、将生姜去皮洗净后切片、大葱斜切成片、香葱切成段后打结。

3、在沙锅内放入一个小竹架、然后在上面铺上姜片和葱片，再把切好的肉块皮朝下放在葱姜片上。

1、将五花肉切成15厘米见方的大块，烙毛后刮洗干净。皮面朝下放在砧板上，在肉上切2厘米宽的十字花刀，放入碗内待用；整干椒切段

2、净锅置旺火上，放入植物油，下豆豉、干椒段炸香，加入清水，放精盐、味精、酱油、红曲粉调好色、味，淋在装有方肉的碗内，用保鲜膜封好，上笼蒸2小时至肉软烂后取出

3、将小***去老叶，下入沸水锅内，加精盐、味精，焯水后捞出，淋明油待用

4、上菜时，将肉翻扣于盘内，小***心围边，撒上葱花，淋香油即可

带皮猪五花肉 1000克，植物油 40克，精盐 8克，味精， 蚝油 5克，白糖 3克，酱油 5克，整干椒 15克，豆豉 10克，葱 3克，甜酒汁 15克

做法步骤

步骤 1

（1）将猪五花肉烙去余毛，刮洗干净，切成2.4厘米见方的块，肉皮不断，用精盐、味精、白糖、甜酒汁、酱油腌制10分钟，装入汤盘内。

步骤 2

（2）将整干椒切成1厘米长的段，葱切花。

步骤 3

（3）锅置旺火上，放入植物油，烧至四成热时下豆豉、干椒段炒香，盖在腌好的五花肉上，入笼用旺火蒸2小时至肉质软烂后取出，撒上葱花即可。

私人杀猪犯法吗？

不犯法！

   农村自己杀猪是不犯法的。根据我国《生猪屠宰管理条例》，2021年6月25日中华人民共和国国务院令第742号第四次修订，自2021年8月1日起施行来看。是可以屠宰的，但要注意一些问题。

   根据我国《生猪屠宰管理条例》第一章、第二条规定：

   国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。

   除农村地区个人自宰自食的不实行定点屠宰外，任何单位和个人未经定点不得从事生猪屠宰活动。

   在边远和交通不便的农村地区，可以设置仅限于向本地市场供应生猪产品的小型生猪屠宰场点，具体管理办法由省、自治区、直辖市制定。

   我们从修订版的《生猪屠宰管理条例》可以看出，农村自家杀猪是不犯法的。但前提是自己食用，不能拿到市场上去销售，如果多的猪肉，拿到市场上去销售，那就属于无证经营了。被人举报，还是会受到处罚。不过亲戚朋友想买，到家里来买一般不会管，不能送到市场上去卖，那性质就不一样了。

到此，以上就是小编对于方猪的问题就介绍到这了，希望介绍关于方猪的2点解答对大家有用。